蒙古族传统佳肴。亦称烤全羊。该食品历史悠久并经过不断的演变和改进。据考古发掘证明，早在远古河套人时期，即在沙地上挖坑，烧食猎获的野兽。古代蒙古族以游牧、狩猎为生，用各种器具烧烤畜肉、兽肉。据《元史》记载，12世纪时，蒙古人“掘地为坎以燎肉”。成吉思汗时代，蒙古将士于行军途中，用铁三脚架、石火盆、火塘烧烤整羊为食，并将烤羊肉带在身上作为行粮。至元代，发展为※柳蒸羊，制作土炉，闷烤整羊。清代，各地蒙古王府均用专门的烤炉制作整羊招待贵宾，或作为喜庆大宴的佳肴、隆重祭典的供品。至今热情好客的蒙古族仍以烤整羊招待国内外贵宾，称整羊席或全羊席，流行于内蒙古和新疆一带。其制作方法更为讲究，以特制的烤炉，用微火慢慢烤制，烤一段时间，将整羊取出，涂一层油，再接着烤，一般要反复烤四五次，耗时一天多。烤好的整羊，全身红亮，色香味型俱全，食之肥而不腻。历代有许多以烤整羊闻名于世的蒙古族厨师。
【生卒】：?——1282字彦亨，真定(今属河北)人。骁勇有智略。1237年弃家从军，隶史天泽麾下。后从取焦湖，围寿春，征安丰，围泗州、取樊城，多有战功。为管军总把。至元十一年(1274)，从伐宋，为前
官名。汉代大司农的属官有铁市长及丞，管理铁器买卖。汉武帝时盐铁官营，民间所需的铁器须向官府购买，故设此官以管理之。
【生卒】：?——1860江苏邳州(今邳县)人。咸丰举人，充刑部员外郎。咸丰八年，集办乡团截击捻军于邳州。两年后战死。赠太仆寺卿衔，封世职。
【介绍】：元济宁嘉祥人，字叔达。屡典军伍文字。元初以功授广州宣慰都事，累官漳州路知事，有能声。
官名。《周礼》夏官之属。掌驭君王用车。《周礼·夏宫》：“田仆，上士十有二人”，“掌驭田路，以田以鄙，掌佐车之政，设驱逆之车。令获者植旌，及献，比禽。凡田，王提马而走，诸侯晋，大夫驰”。官名。周设此官，
①九卷。伪托金元好问(1190－1257)撰。元好问字裕之，号遗山，忻州秀容(今山西忻州市)人。兴定五年(1221)进士。历任内乡令、南阳令、行尚书省左司员外郎。金亡不仕。筑野史亭，以著作自任。通经史
1459—1529明四川新都人，字介夫，号石斋。成化进士，改庶吉士，授检讨。正德 二年(1507)官至户部尚书兼文渊阁大学士，预机务。八年任首辅。武宗死，掌朝政近四十日，并定策迎立世宗。所草武宗遗诏、
《左传．文公十八年》：“昔高氏有才子八人，苍舒、隤敳、梼戭、大临、龙降、庭坚、仲容、叔达，齐圣广渊，明允笃诚，天下之民谓之八恺。”孔颖达疏：“恺，和也，言其和于物也。”古代传说高阳氏有八位有才德的人。
【介绍】：清浙江永嘉人，字赤城，自署曾十六。诸生。工花卉虫草，喜吟咏，一时名士乐与交游。有《十花楼诗存》。
星名。即二十八宿的虚宿，位在北方。古人以为日在北陆为冬，故常以代冬天。黄滔《鄜畤李相公》：“推恩每觉东溟浅，吹律能令北陆暄。”