西南诗词 >历史百科>四库百科>茶录

茶录

二卷。宋蔡襄(1012-1067)撰。蔡襄,字君谟,谥忠惠,兴化仙游(今福建仙游县)人,一作莆田(今福建莆田县)人。天圣八年进士,曾任福州、泉州、杭州知州,累官至端明殿学士。工书法,人称当时第一。著作除《茶录》外,还有《荔枝谱》、《蔡忠惠集》等。《茶录》一书,前后皆有作者自序。前序主要阐述作是书的原因,后序为治平元年(1604)刻石时所作。上卷论茶,分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶十部分。下卷论茶器,分茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九部分。皆烹试之法。现存《百川学海》本、《说郛》本、明陈一之刊本、《格致丛书》本、《百名家书》本、后四十家小说本、清钞本、《四库全书》本等。

猜你喜欢

  • 百石卒史

    见“卒史”。

  • 羽林副

    官名。南朝宋置。统带羽林军士。《宋书·宗室传》: “升明二年(478),(刘晃)与员外散骑侍郎安成戢成祖、荒人王武连、羽林副彭元儁等谋反、国除。”

  • #元灏

    【生卒】:?——1860江苏邳州(今邳县)人。咸丰举人,充刑部员外郎。咸丰八年,集办乡团截击捻军于邳州。两年后战死。赠太仆寺卿衔,封世职。

  • 夏历

    【介绍】:清江苏六合人,字子年,一字子权,号纪村。画称能品,山水宗董源、吴彬诸家。有《江麓草堂集》、《雨香斋稿》。

  • 田右上士

    官名。西魏恭帝三年(556)置,北周沿置。夏官府司右中大夫属官,正三命。隋文帝开皇元年(581)罢。官名。《周礼》夏官之属有戎右中大夫二人。郑玄注:“此充戎路之右。田猎亦为之右焉。”北周因之置田右上士

  • 鲁府秘方

    四卷。明龚廷贤(生卒年不详)撰。又名《鲁府禁方》。龚廷贤字子才,号云林、悟真子,金溪(今属江西)人。世代业医,其父龚信,曾任太医官,弟龚器,侄樊官,皆为医官。龚氏承家说,又访贤求师,常与名家共同研讨医

  • 防御使

    官名。唐圣历中始以夏州领防御使。安史之乱起,大郡、要害之地皆置,或称防御守捉使,位团练使下,掌本辖区军事防务。有副使、判官等属。其后,诸州刺史不带团练使者多加此衔,或与团练使互兼。诸道不设节度使处或置

  • 石麟家梦

    源见“麒麟儿”。祝贺男子寿诞。明徐渭《寿徐山阴》诗:“石麟家梦习,玉矢祖弧县。”

  • 完颜赛不

    【生卒】:?—1233【介绍】:金宗室。初补亲卫军。章宗泰和时,从仆散揆攻宋,为右翼都统。宣宗兴定间,以枢密副使出兵河东。一度收复被宋所占平阳、河中等地。哀宗天兴元年,任右丞相、枢密使,兼左副元帅。次

  • 谋统郡

    见“谋统府”。