西南诗词 >历史百科>民族起源>毛南菜牛

毛南菜牛

广西环江毛南族自治县下南山区毛南族传统养育的肉用牛。已有百余年历史。传说由※三界公(毛南族最崇敬的善神)传授而来。此地山高土瘠,耕地面积有限,人们便利用当地野生植物多、杂粮丰富的优势发展菜牛和猪鸡等家禽饲养业。一般选用外地购来的老残牛(黄牛为主)经圈养、囤肥、攻膘之后成为肉质肥嫩的高级肉用牛。圈养期间,牛栏要清洁、安静、避光,夏防蚊虫,冬避寒流,病牛要先行医治;每天哺以各头牛喜爱的盐水草料。一月后牛渐复元,便开始囤肥,给牛加大食量,每天喂120斤左右露水草料、两顿40斤以上牛潲(草叶制成)。3—4个月后,牛已肥壮,更是不断哺以鲜草嫩叶,使牛不停地吃,晚上加喂小米、穆米、黄豆制成的精料,如此一月,牛便可出栏。肉质肥嫩鲜美,远销港澳市场。

猜你喜欢

  • 布尔根河设治局

    1919年置,属新疆阿山道。治所在今蒙古国科布多南布尔干。1920年改设县佐。1924年改为布尔根县。

  • 想像

    ①缅怀;回忆。李白《登金陵冶城西北谢安墩》:“想像东山姿,缅怀右军言。”李商隐《及第东归次灞上却寄同年》:“下苑经过劳想像,东门送饯又差池。”②犹设想。高适《和贺兰判官望北海作》:“迹非想像到,心似精

  • 张珪

    【介绍】:元涿州范阳人,徙归德、张懋孙。文宗至顺间为高安县尹,擢江西检校。顺帝至元四年迁南台御史,历淮西、江西二道廉访佥事。

  • 觉罗拜山

    【生卒】:?——1627辽东(今属辽宁)女真旗后裔包朗阿(其兄觉昌安,后被追尊为清景祖)之曾孙。后隶满洲镶黄旗,官至游击。天命六年(1621),从努尔哈赤伐明,攻沈阳,克辽阳。天聪元年(1627),从

  • 左威卫

    禁卫军指挥机构。唐朝十六卫之一,高宗龙朔二年 (662) 改左屯卫置,设大将军一员、将军二员,掌宫禁宿卫,大朝会则被黑甲铠、弓箭刀楯旗等,为左厢队,次左武卫之下。凡分兵主守,则知皇城东面助铺,领翊府及

  • 奏补

    官制术语。① 宋朝高、中级官员遇朝廷举行大礼及其他庆典,奏荫弟侄、子孙或门客,称“奏补”。②清朝官缺补授方法之一。指官缺不入“月选”,请旨补授之例。如运使、道府之缺,皆由军机处请旨授官。参见“月选”。

  • 梨园

    源见“梨园弟子”。泛指戏班或演戏之所。宋欧阳澈《玉楼春》词:“兴来笑把朱弦促,切切含情声断续。曲中依约断人肠,除却梨园无此曲。”也借指戏曲演员。清李渔《闲情偶寄.词曲》:“以作零出则可,谓之全本,则为

  • 前廊学录

    宋朝太学职事名。即职事学录。参见“学录”。

  • 十万腰缠

    源见“骑鹤上扬州”。形容非常富有。元白朴《木兰花慢.灯夕到维扬》词:“谁能十万更腰缠,鹤驭尽飘飘。”

  • 长乐镇

    ①北宋置,属南充县。在今四川南充市东九十里长乐镇。②北宋置,属兴宁县。在今广东五华县西北华城镇东北二里。熙宁四年(1071)升为长乐县。③北宋置,属定远县。在今安徽定远县东六十里。④明置,属解州。在今